Czym wzbogacić jadłospis biegacza w okresie jesienno-zimowym?

Jabłka i gruszki

Te Polskie owoce zawierają w swoim składzie pełnie antyoksydantów (witaminy C, A), minerałów w tym krzemu, potasu, żelaza, wapnia oraz cynk, który jest odpowiedzialny za wytwarzanie limfocytów T, które niszczą drobnoustroje. Oprócz tego zawierają dużo błonnika rozpuszczalnego, który wiąże substancje szkodliwe i sprzyja tworzeniu właściwej flory bakteryjnej w jelitach, która jest w dużej mierze odpowiedzialna za utrzymanie odporności naszego organizmu.

Ziemniaki

Najbardziej popularne warzywo. Niedoceniane przez wiele osób, a szkoda! Zawiera dużo łatwo przyswajalnego potasu zapobiegającemu skurczom, a także magnez, wapń, fosfor oraz żelazo, zapobiegające anemii. Oprócz tego to bogactwo witamin: C, K, B, kwasu foliowego. Ziemniak to źródło białka roślinnego oraz błonnika. A do tego
są niskokaloryczne przygotowane w odpowiedni sposób bez zasmażek i sosów. Nie bójmy się włączać ziemniaków do diety biegacza.

Zupy

Okres jesienno-zimowy zachęca nas do przygotowania aromatycznych i sycących zup, które na jesienną słotę sprawdzą się doskonale. Zupa nie tylko nas rozgrzeje, ale także jest źródłem łatwo przyswajalnej energii dzięki rozpuszczonym w wodzie substancjom odżywczym. Ponadto nawadniają nasz organizm oraz są skarbnicą witamin i minerałów. Tyle korzyści w jednym, więc dlaczego nie zacząć gotować zup? Sprawdzą się zupa z dyni, marchwi lub innych warzyw korzeniowych, klasyczna kartoflanka czy zupa z porów. Przyrządzenie zupy nie zajmuje wiele czasu a na raz możemy przygotować kilka porcji, które nasycą nasz organizm, dostarczą nas potrzebnej energii i uchronią przed infekcjami.

Tak więc biegaczu nie daj się pogodzie i włącz do diety sezonowe warzywa, a Twój organizm na pewno odpłaci się zdrowiem i dobrymi wynikami na treningach.

Dietetycy Centrum OLIMPIAKOS